Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 kostki masła
- 11/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- kilka kropel aromatu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Rozbić jajka i wlać je do miski
- Dosypać cukier
- Zmiksować
- Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i aromat
- Dolać uprzednio rozpuszczone i ostudzone masło
- Zmiksować
- Piec przez godzinę w temperaturze 180o
Najczęściej babkę piaskową piekę z włączoną dolną grzałką, by ciasto ładnie wyrosło.
1 porcja wystarcza na 1 brytfankę.
Swego czasu też piekłam piaskową babkę czy też szybką - jak u mnie na to mówią. Potem przerzuciłam się na tartą, a w końcu na moją chyba ulubioną - pomarańczową. Z tym, że dawałam nieco mniej proszku do pieczenia i mąki ziemniaczanej, ale więcej masła. No i u mnie to robiło się taką mieszankę - część z kakaem, część bez. Po wykonaniu ciasta wlewało się do formy tylko 2/3 jego ilości. Do reszty dodać 2 pełne łyżki kakao, wymieszać i wylać na wierzch ciasta.
OdpowiedzUsuń